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Depuis 2015, la Date de Durabilité Minimum -DDM- à remplacé la Date Limite d’Utilisation Optimale -DLUO- en conservant les mêmes caractéristiques. Indiquée par la mention «  à consommer de préférence avant le » sur l’emballage de certaines denrées, elle vous indique une date après laquelle les propriétés organoleptiques ne sont plus garanties. Concrètement, cela signifie que le produit peut avoir perdu de son goût, de ses vitamines ou encore avoir une consistance différente sans être un danger pour la santé. Cette mention s’applique aux produits d’épiceries (cafés, chocolats, épices …), aux conserves, aux produits surgelés, aux biscuits secs, aux boissons etc.

En France, ce n’est pas moins de 10 millions de tonnes de nourriture qui finissent à la poubelle chaque année et la DDM souvent mal comprise par le consommateur représente 20% de ce gâchis alimentaire.

Ensemble changeons notre manière de consommer

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